Licence Hôtellerie
La Licence Hôtellerie forme des professionnels capables de gérer et d'optimiser l'exploitation d'établissements hôteliers, en maîtrisant les opérations d'hébergement, la satisfaction client et la rentabilité des établissements.
Salaire
23 000 € - 27 000 € brut/an
Confirmé : 32 000 € - 52 000 € brut/an
Insertion pro
81%
dans les 6 mois
Réussite
70%
à l'examen
Présentation de la formation
La Licence Hôtellerie est une formation professionnalisante qui prépare des cadres intermédiaires capables de piloter l'activité hébergement d'un établissement hôtelier, qu'il s'agisse d'un hôtel indépendant, d'une chaîne nationale ou d'un groupe international.
La formation associe des enseignements en opérations hôtelières (réception, étages, conciergerie), en gestion (comptabilité, revenue management, ressources humaines) et en langues étrangères. Une ouverture internationale est systématiquement encouragée, par des stages à l'étranger ou des partenariats avec des établissements hôteliers de renom.
Objectifs pédagogiques
- Gérer les opérations de réception et d'hébergement au quotidien
- Optimiser le taux d'occupation et le revenu par chambre disponible (RevPAR)
- Manager et former les équipes des services hébergement
- Gérer les avis clients et la e-réputation de l'établissement
- Maîtriser les systèmes de gestion hôtelière (PMS) et les canaux de distribution
Contenu de la formation
Première année (L1) — Opérations hôtelières
- Techniques de réception et check-in/check-out
- Organisation des étages et gouvernance
- Anglais hôtelier et communication interculturelle
- Histoire de l'hôtellerie et classification des établissements
Deuxième année (L2) — Gestion et distribution
- Revenue management et stratégie tarifaire
- Distribution hôtelière et OTA
- Comptabilité analytique hôtelière
- Droit hôtelier et responsabilités de l'hôtelier
Troisième année (L3) — Management stratégique
- Stratégie et développement d'établissements hôteliers
- Marketing et communication digitale en hôtellerie
- Gestion des ressources humaines en contexte multiculturel
- Projet de direction d'établissement (simulation ou étude de cas)
Et après ?
La Licence Hôtellerie permet d'accéder à des postes de management opérationnel dans des hôtels de toutes catégories, en France et à l'étranger. Un Master Management Hôtelier International ou un programme de graduate en chaîne hôtelière ouvre des perspectives de direction d'établissement ou de poste corporate au sein des grands groupes (Accor, Marriott, Hilton, IHG).
Compétences acquises
Poursuites d'études possibles
Débouchés professionnels
Admission et inscription
Profil recherché
Profil soigné, passionné de l'accueil et du voyage. Anglais courant indispensable (B2 minimum), seconde langue appréciée. Expérience en stage ou job d'été en hôtellerie fortement valorisée.
Inscription sur Parcoursup (université et IUT)
Candidature directe auprès des écoles hôtelières
Examen du dossier avec attention portée aux expériences en hôtellerie
Test de langue et entretien en français et en anglais
Calendrier
Parcoursup : janvier-mars, résultats juin. Les écoles hôtelières privées organisent leurs propres sessions de sélection, parfois dès l'automne précédent.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires en hôtellerie et impactent-ils la vie personnelle ?
L'hôtellerie fonctionne 7j/7 et 24h/24, ce qui implique des horaires décalés, des week-ends et des jours fériés travaillés, notamment en début de carrière. Les postes de management offrent progressivement des horaires plus réguliers. Cette contrainte est compensée par des avantages spécifiques (repas, réductions dans les établissements du groupe) et une forte mobilité internationale.
Le revenue management est-il accessible dès la licence ?
Des notions de revenue management sont introduites en Licence Hôtellerie, mais les postes de revenue manager sont généralement accessibles après un Master ou une expérience significative en distribution. Les outils de yield management (Opera, Duetto, IDeaS) sont toutefois présentés en formation pour familiariser les étudiants avec les enjeux tarifaires.
Peut-on travailler dans les palaces et l'hôtellerie de luxe après une Licence Hôtellerie ?
Oui, les grandes maisons (Four Seasons, Ritz, Palace parisiens) recrutent des diplômés de licences ou de bachelors en hôtellerie pour leurs postes opérationnels, particulièrement si le candidat parle plusieurs langues et a effectué des stages dans des établissements de standing. Les évolutions vers le management dans ces établissements nécessitent généralement un Master complémentaire.
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